V začátku měsíce května čistíme kmínky od vyrůstajících oček a pak je na řadě podlom - vylamováním nových letorostů redukujeme sklizeň na podzim. I přesto, ale někdy musíme do vinohradu zpět a zredukovat i počet hroznů na zbylých letorostech. Tím zajistíme vysokou kvalitu hroznů nad kvantitou. Keře jsou zatížené do 2kg hroznů.
Jakmile se objeví třetí list, přichází na řadu ochrana vinic postřikem. Díky výběru našich PIWI odrůd, nemusíme používat tolik ochraných prostředků. A díky tomu kombinujeme prvky integrované a ekologické ochrany. Často musíme provádět ochranu až po nocích, kdy není takové horko a nedochází k poškození vinic a vysokému odparu postřikové kapaliny.
